作成したユーザのパスワードを再変更するにはMySQLコンソールから以下のコマンドを実行します。

username にはユーザ名を指定してください。
「新しいパスワード」の部分には設定したいパスワード文字列を指定してください。

上記の例では、
HOSTがlocalhostの usernameに対して、新しいパスワードという値でパスワードを設定します。